經過連續(xù)不斷的生產，在作坊內形成了多種有益的微生物茵類，制曲發(fā)酵提供了方便，生產出的醬油獨具風昧。這種以以黃豆為原料，采用手工釀造的醬油具有“醬香濃郁、色澤棕紅、體態(tài)澄清”等特點。中國網圖片庫 劉學懿攝
【非遺】赤水河畔傳統(tǒng)醬油沉淀百年老味道[組圖]
支持←→鍵翻頁 發(fā)布時間: 2015-04-30?。碓? 中國網?。∽髡? 張鈺 ｜ 責任編輯: 張鈺
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